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加工所推进谷物科学与技术国际交流

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  7月15日,爱体育app官网农产品加工研究所组织召开“第五届谷物科学与技术国际研讨会”。来自中国、澳大利亚、荷兰的500余位代表在线参加了会议。

  会议指出,目前世界粮食安全面临重大挑战,保障粮食安全是各国和相关国际组织需要积极考虑的问题。希望国内外专家发挥各自优势,深化合作,为全球粮食安全与发展作出更大贡献。

  16位特邀专家分别从谷物食品的未来发展需求、品质改善调控和加工智能表征,淀粉、蛋白质、膳食纤维等关键组分分子间互作机制等方面进行研讨,从不同视角交流了谷物加工理论与技术领域的最新研究进展,为推动谷物加工提质增效、保障粮食安全,以及开展国内外合作奠定了良好基础。(通信员 杨明珠)

  

  

  

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